El colesterol es un lípido (del tipo esterol) que se encuentra en la membrana plasmática eucariota, los tejidos corporales de todos los animales y en el plasma sanguíneo de los vertebrados (Figura 1). Pese a que las cifras elevadas de colesterol en la sangre tienen consecuencias perjudiciales para la...
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AUTOR :ÓSCAR GIL EL HUEVO Y EL COLESTEROL En la primera parte de esta secuela  analizamos los valores nutricionales del huevo, su contenido en omega-3, la importancia en diferentes etapas de la vida y la elección a la hora de comprarlo según los códigos impresos en ellos....
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AUTOR :ÓSCAR GIL LO QUE DEBES CONOCER DEL HUEVO Sí, otro artículo sobre huevos que se suma a los que tratamos en esta misma web, pero esta vez dando un paso más allá en la relación que nos han hecho creer con los problemas de salud. Está...
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