AUTOR: JUAN SANZ Web: http://www.nootroposapiens.com/ LA CONFUSIÓN EN LA NUTRICIÓN ¿Son malos los hidratos? ¿Son malas las grasas saturadas? ¿Nada de cereales ni legumbres? ¿Carne a más no poder? ¿Nada de carne? Y así podríamos continuar hasta mañana haciéndonos preguntas sobre qué debemos y qué no debemos comer de acuerdo a los últimos avances científicos….
AUTOR: JOSÉ MARÍA Hacía mucho tiempo que deseaba escribir el artículo presente. Todo amante del mundo de la Nutrición y de la Salud se preguntó alguna vez si era cierto que el huevo es un alimento ‘peligroso’ si se ingiere más veces de lo recomendado (de 2 a 4 huevos por semana). Lo cierto es…
AUTOR: JUAN SANZ Web: http://www.nootroposapiens.com/ Últimamente se habla mucho de los beneficios del chocolate negro, sobre todo de sus beneficios cardiovasculares. Esto ha coincidido además con el descubrimiento de que, después de todo, las grasas saturadas no son el demonio, y que además los azúcares y las grasas hidrogenadas que las han sustituido en los…
