FRUCTOSA

29Jul2016
FRUCTOSA Hoy me gustaría hablar de la fructosa, ya que últimamente hay mucha información en contra del azúcar y, en especial un sector de los defensores de las dietas low carb o dietas bajas en hidratos de carbono la han tomado con la fructosa, diciendo que es, literalmente, un...
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PROPIEDADES Y BENEFICIOS NUTRICIONALES DEL ACEITE DE COCO

13Jul2016
PROPIEDADES Y BENEFICIOS NUTRICIONALES DEL ACEITE DE COCO El presente artículo se considera la segunda parte de la guía sobre los triglicéridos de cadena media (TCM) y aceite de coco que me propuse realizar. Hace unas semanas se publicó la primera parte, “Triglicéridos de cadena media y aceite de...
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EL HUEVO Y EL COLESTEROL

21Jun2016
AUTOR :ÓSCAR GIL EL HUEVO Y EL COLESTEROL En la primera parte de esta secuela  analizamos los valores nutricionales del huevo, su contenido en omega-3, la importancia en diferentes etapas de la vida y la elección a la hora de comprarlo según los códigos impresos en ellos. También dejamos...
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ENTENDIENDO EL COLESTEROL Y PERFIL LIPÍDICO

12Dic2015
ENTENDIENDO EL COLESTEROL Y PERFIL LIPÍDICO Todos en algún momento hemos oído hablar del colesterol bueno (HDL) y colesterol malo (LDL), pero estoy seguro de que pocas personas saben que el tema del transporte del colesterol, y de otros lípidos, va más allá. En este artículo me gustaría explicar...
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Grasas trans o hidrogenadas

8Abr2015
Grasas trans o hidrogenadas: información completa Tanto los dietistas-nutricionistas como los endocrinos o cualquier profesional sanitario interesado en la nutrición humana, nos advierten de que el consumo de grasas hidrogenadas está muy relacionado con enfermedades graves que hoy día abundan en nuestra sociedad: obesidad, enfermedad cardiovascular… Es un tema...
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EL TE VERDE

23Dic2014
Autor : Sergio Mail: Espi_1992@hotmail.com Facebook: Sergio Espier Twitter: @Sergio_Espier EL TÉ VERDE En este artículo me gustaría tratar de rescatar el olvidado té verde. Personalmente, creo que no tiene suficiente consideración en nuestra zona, y en cuanto al ámbito de la nutrición y suplementación deportiva siempre ha estado...
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DIETAS CETOGÉNICAS (PARTE 1)

25Nov2014
DIETAS CETOGÉNICAS: CONCEPTOS Y SALUD Hablar de dietas cetogénicas hoy día es algo muy corriente. En el mundo actual de la dietética, se han creado decenas de tipos de dietas cetogénicas, sobre todo, con el fin de perder grasa corporal. Hace algunos años, hablar de dieta cetogénica era algo...
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El Consumo de Huevos

3Jul2014
La gente le tiene miedo a los huevos. Tienen grasas y colesterol y es sabido que ambas cosas son horrorosas para la salud. Todo el mundo sabe que se deben consumir muy pocos huevos a la semana, especialmente si queremos hacerlo con la yema incluida ya que, nuevamente, “son...
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