N-ACETILCISTEÍNA, EL ANTIOXIDANTE MÁS POTENTE Seguramente muchos de vosotros habréis oído hablar de la molécula N-acetilcisteína ya que se utiliza ampliamente como medicamento mucolítico, es decir, medicamento dirigido a fluidificar la mucosidad del tracto respiratorio. Lo podremos encontrar en forma de comprimidos efervescentes o como ingrediente de medicamentos antigripales...
Leer más
BENEFICIOS DEL CACAO Si hacemos un poco de Historia, el cacao, más concretamente sus semillas, empezó a utilizarse como moneda de cambio entre los Mayas motivados por su excelente sabor y el hábito de utilizarlo como bebida común que en ocasiones mezclaban con chile. Los Aztecas, por su parte,...
Leer más
ARÁNDANOS: IMPORTANTES ALIMENTOS FUNCIONALES Los arándanos son los frutos o bayas comestibles que se obtienen en época de floración de los arbustos del género vaccinium. Todos habremos visto o incluso consumido este tipo de frutos, pero no muchos se habrán percatado de que el arándano rojo y el arándano...
Leer más