LA FIBRA DIETÉTICA: REVISIÓN COMPLETA DEFINICIÓN “La fibra dietética es la fracción de la parte comestible de las plantas o hidratos de carbono análogos que son resistentes a la digestión y absorción en el intestino delgado, con fermentación completa o parcial en el intestino grueso. La fibra dietética incluye...
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GLUTAMATO MONOSÓDICO (E621): ¿NOS ESTÁN CONTAMINANDO? Sé que el título puede parecer sensacionalista, pero creo que es importante que el lector vea hasta dónde ha llegado el tema del glutamato monosódico en nuestra sociedad. Cualquier persona que se haya adentrado en temas de nutrición a través de internet, podrá...
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SACARINA, ¿ADITIVO PERJUDICIAL? Después de haber analizado ya dos de los edulcorantes (stevia y acesulfame K) más famosos, creo que es conveniente dar paso a otro que, inevitablemente, es el rey, dada su fama por toda la sociedad y toda la industria alimentaria. Hablamos de la sacarina. Pregunta a...
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Vitamina D: Todo lo que nunca te han explicado (parte 1) Casi todos los expertos recomiendan su suplementación… Pero ¿y si la estamos usando mal y realmente no nos aporta beneficio alguno? ¿Por qué es tan bajo el nivel de vitamina D? Las investigaciones realizadas durante los últimos años...
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Grasas trans o hidrogenadas: información completa Tanto los dietistas-nutricionistas como los endocrinos o cualquier profesional sanitario interesado en la nutrición humana, nos advierten de que el consumo de grasas hidrogenadas está muy relacionado con enfermedades graves que hoy día abundan en nuestra sociedad: obesidad, enfermedad cardiovascular… Es un tema...
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En la primera parte del artículo, pudísteis comprobar la diferenciación entre dieta cetogénica y estado de cetosis, además de lo que dice la ciencia sobre su seguridad. Esta parte irá más enfocada a los protocolos para seguir la dieta. Macronutrientes, a qué se debe la pérdida de peso, hormonas...
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AUTORA: Tania ¿Estás pensando en probar una dieta sin gluten o ya la estás haciendo? Si es así, sigue leyendo para saber más acerca de los beneficios y las desventajas de seguirla. Hoy en día, si pasas por cualquier supermercado podrás darte cuenta que existen cada vez...
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AUTOR : VÍCTOR FACEBOOK: Fitnessreal TWITTER: @fitnessreal_ WEB: www.fitnessreal.es Es la dieta de moda, sin duda. La dieta más buscada en google en el 2013. Una revolución dentro de la nutrición. La dieta paleo se ha tachado como la dieta que todo el mundo debería seguir ya que es la...
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AUTOR :ÓSCAR GIL Twitter: @Oscargil_ogb BLOG: wns-revolution.com Este artículo tratará las proteínas desde varios ángulos, intentaremos otorgarle la importancia que se merece, definiendo por ejemplo el concepto de aminoácido (incluído aminograma), estructura proteica o biodisponibilidad. Abordaremos temas como los grados estructurales de las proteínas, las funciones de las mismas y su...
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