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AUTOR: JOSÉ MARÍA Grasas trans o hidrogenadas: información completa Tanto los dietistas-nutricionistas como los endocrinos o cualquier profesional sanitario interesado en la nutrición humana, nos advierten de que el consumo de grasas hidrogenadas está muy relacionado con enfermedades graves que hoy día abundan en nuestra sociedad: obesidad, enfermedad cardiovascular… Es un tema muy complejo nutricionalmente…

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AUTOR: JOSÉ MARÍA Cola de caballo: concepto, usos y salud Descripción de la planta La equisetum arvense o cola de caballo es una de las plantas silvestres más longevas de nuestro planeta. Su origen se sitúa en la era paleozoica, con una antigüedad de más de 400 millones de años. Ya se usaba en la…

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AUTOR: JOSÉ MARÍA Los frutos secos gustan a muchas personas. Es uno de esos tipos de alimentos que, como se suele decir, “se comen hasta sin ganas”. Probablemente sea por su intenso sabor y por su facilidad para ingerir. Lo que está claro es que gustan mucho. Claro que, cuando se habla de fruto seco…